आपूर्ति श्रृंखला मूल बातें

संयुक्त राज्य अमेरिका में, वर्तमान अच्छा विनिर्माण आचरण (cGMP) खाद्य और औषधि प्रशासन (FDA) के औपचारिक नियम हैं, जो विनिर्माण प्रक्रियाओं और सुविधाओं के डिजाइन, निगरानी, ​​नियंत्रण और रखरखाव के बारे में हैं। शब्द "वर्तमान" कंपनियों को संकेत देने के लिए जोड़ा गया था कि उन्हें 10 साल पहले एक अच्छा अभ्यास क्या था, इस पर भरोसा करने के बजाय नवीनतम तकनीक के साथ अद्यतित रहने की आवश्यकता है।

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खाद्य आपूर्ति श्रृंखला अधिक ध्यान आकर्षित कर रही है क्योंकि उपभोक्ताओं को खाद्य जनित बीमारियों के प्रकोप के साथ-साथ यूरोप में पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में पहचाने जाने वाले घोड़े के मांस जैसे मुद्दों की चिंता है। अन्य उद्योगों की तरह, खाद्य खुदरा विक्रेताओं और निर्माताओं को उन आपूर्तिकर्ताओं के बारे में अधिक जानकार होना चाहिए जो उनके उत्पाद का उपयोग करते हैं और जहां उनके उत्पाद की उत्पत्ति होती है।

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आपकी आपूर्ति श्रृंखला आपकी कंपनी को उन उत्पादों को वितरित करने में मदद कर रही है जो आपके ग्राहक चाहते हैं-जब आपके ग्राहक उन उत्पादों को चाहते हैं-और संभव के रूप में लागत प्रभावी होने के दौरान उन चीजों को पूरा करें। यही कारण है कि आप कैसे अपनी आपूर्ति श्रृंखला डिजाइन करने का निर्णय ले सकते हैं। अपनी सप्लाई चेन और उससे जुड़े मेट्रिक्स के बारे में सोचें: ऑर्डर सटीकता ऑन-टाइम डिलीवरी कॉस्ट सेविंग अगर आपको अपनी कंपनी की सप्लाई चेन-ड्राइव को उन तीन कारकों में सफलता के लिए डिजाइन या रिडिजाइन करना है।

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आनुवंशिकीविद आपके डीएनए को देख सकते हैं और आपको बता सकते हैं कि आप किस चीज से बने हैं, आप कहां से आए हैं और यहां तक ​​कि आप किन बीमारियों से ग्रस्त हो सकते हैं। उसी तरह, आपूर्ति श्रृंखला पेशेवर आपके उत्पादों के आइटम मास्टर्स का विश्लेषण कर सकते हैं और यह पता लगा सकते हैं: आपके आपूर्तिकर्ता कौन से कच्चे माल और घटक हैं जो आप उपयोग करते हैं कि आपको कितनी इन्वेंट्री लेनी चाहिए, आपके लाभ मार्जिन का क्या ध्यान रखना चाहिए, इसके लिए सावधानीपूर्वक मद मास्टर प्रबंधन आवश्यक है आपकी कंपनी के समग्र स्वास्थ्य को समझना।

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बस समय (JIT) इन्वेंट्री विधि सामग्री की आवाजाही को आवश्यक स्थान पर एक विशिष्ट स्थान में नियंत्रित करती है, अर्थात निर्माण प्रक्रिया में सामग्री की आवश्यकता से ठीक पहले। तकनीक तब काम करती है जब प्रत्येक ऑपरेशन उस ऑपरेशन को संभव बनाने के लिए बाद वाले लोगों के साथ निकटता से तालमेल बैठा लेता है।

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विलय और अधिग्रहण नई इकाई की आय बढ़ाने के लिए, अधिक से अधिक बार नहीं होते हैं। कमाई बढ़ाने का एक तरीका बिक्री को बढ़ाना है। लेकिन जब कंपनी ए कंपनी बी का अधिग्रहण करती है, तो नई इकाई की कुल बिक्री कंपनी ए की मौजूदा बिक्री और कंपनी बी की मौजूदा बिक्री के बराबर हो जाएगी।

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एक बार, मैंने एक छोटी कंपनी में आपूर्ति श्रृंखला नेतृत्व की स्थिति के लिए साक्षात्कार किया। ऑपरेशन के प्रमुख ने जानबूझकर सिर हिलाया क्योंकि मैंने अपनी उपलब्धियों (माल की कटौती की लागत, लीड समय में सुधार, इन्वेंट्री सटीकता, या आपूर्तिकर्ता संबंध प्रबंधन की लागत) को काट दिया। एक अनिर्धारित साक्षात्कार के लिए मुझे सीईओ को सौंपने के लिए उनके लिए चीजें काफी अच्छी थीं।

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लीन आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन केवल उन कंपनियों के लिए नहीं है जो उत्पादों का निर्माण करते हैं, बल्कि उन व्यवसायों द्वारा जो अपशिष्ट और गैर-मूल्य वर्धित गतिविधियों को समाप्त करके अपनी प्रक्रियाओं को सुव्यवस्थित करना चाहते हैं। कंपनियों के पास अपनी आपूर्ति श्रृंखला में कई क्षेत्र हैं जहां कचरे को समय, लागत या सूची के रूप में पहचाना जा सकता है।

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आपूर्ति श्रृंखला ने दुनिया को बहुत छोटा स्थान दिया है। दुनिया के दूसरे छोर पर कम लागत वाले विनिर्माण स्थानों को ऐसा महसूस करते थे कि वे दुनिया से दूर हो गए हैं। आज, आप माउस के क्लिक में खुद को दुनिया के दूसरी तरफ पा सकते हैं। या, बहुत कम से कम, एक दिन की यात्रा के बारे में। लेकिन इस वैश्विक संकोचन की लागत क्या है?

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एमआरओ (रखरखाव, मरम्मत, और परिचालन आपूर्ति) आइटम उत्पादन प्रक्रिया में उपयोग की जाने वाली आपूर्ति हैं, जो अंततः अंत उत्पादों में खुद को नहीं देखा जाता है। MRO आइटम में शामिल हो सकते हैं: दस्ताने सुरक्षा उपकरण कंप्यूटर औद्योगिक उपकरण (वाल्व, कम्प्रेसर, पंप) उपभोग्य सामग्रियों (सफाई, प्रयोगशाला और कार्यालय की आपूर्ति) संयंत्र की आपूर्ति (स्नेहक, गैसकेट, मरम्मत उपकरण) कई लोग महत्वपूर्ण भूमिका की सराहना नहीं करते हैं आइटम आपूर्ति श्रृंखला को सुचारू रूप से चलाने में निभाते हैं।

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कई विकासशील राष्ट्र अपनी आपूर्ति को वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला में एकीकृत करके अपनी अर्थव्यवस्था को बदलने की कोशिश कर रहे हैं। इसका मतलब है कि निर्यात के आधार पर आयात केंद्रित अर्थव्यवस्था से दूर जाना। एशिया, अफ्रीका और लैटिन अमेरिका के देश निर्यात विकास कार्यक्रम बना रहे हैं जो बहुराष्ट्रीय कंपनियों के निवेश को प्रोत्साहित करते हैं।

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आज के वैश्विक बाजार में, आपूर्ति श्रृंखला व्यवधान किसी भी आकार के व्यवसायों के लिए एक महत्वपूर्ण खतरा है। तेजी से विनाशकारी प्राकृतिक आपदाओं, साइबर हमलों, या भू-राजनीतिक कार्यों से जोखिम पैदा हो सकते हैं। अनियंत्रित कारक जिन्हें नियंत्रित नहीं किया जा सकता है, माल की लागत को प्रभावित कर सकते हैं, देरी कर सकते हैं या प्रसव को रोक सकते हैं, और सबसे अच्छी तरह से तैयार संगठन के बजट को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।

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एक अनुकूलित आपूर्ति श्रृंखला एक आपूर्ति श्रृंखला है जो आपकी कंपनी को आपके ग्राहकों को ऑर्डर देने में मदद करती है, जब वे ग्राहक चाहते हैं कि उन ऑर्डर वितरित किए जाएं और जितना संभव हो उतना कम पैसा खर्च करें। श्रृंखला जो आपके ग्राहकों पर समाप्त होती है, आपके ग्राहकों से आपकी कंपनी और आपके लॉजिस्टिक्स और वेयरहाउसिंग और ट्रांसपोर्टेशन सिस्टम के माध्यम से लिंक होती है, और फिर अंत में वापस वहीं शुरू होती है, जहां यह आपके आपूर्तिकर्ताओं में शुरू होती है।

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अंतर्राष्ट्रीय वाणिज्यिक शब्द या Incoterms बिक्री की शर्तों की एक श्रृंखला है जो दुनिया भर में व्यवसायों द्वारा उपयोग की जाती हैं। इनोटर्म का उपयोग अंतर्राष्ट्रीय व्यापार को आसान बनाने के लिए किया जाता है। भले ही Incoterms वैश्विक व्यापार और रसद में उपयोग किए जाने वाले सामान्य शब्द हैं, लेकिन वे अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हैं-यदि आवश्यक नहीं हैं-छोटे व्यवसाय के मालिकों को जानने के लिए।

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कम से कम दो इकाइयों की माप का उपयोग करके एक आपूर्ति श्रृंखला के अनुकूलन का आकलन किया जा सकता है: मौद्रिक मूल्य (डॉलर) समय (घंटे, दिन, सप्ताह, महीने) इसके अलावा, आपको ध्यान में रखना होगा: आपकी आपूर्ति श्रृंखला की लागत कितनी है? कितनी जल्दी आपकी आपूर्ति श्रृंखला आपके ग्राहकों को आपूर्ति करने में सक्षम है? यह सुनिश्चित करने का एक तरीका है कि आपकी आपूर्ति श्रृंखला आपके ग्राहकों तक पहुँचाने में सक्षम है, जितना संभव हो उतना इन्वेंट्री रखने के लिए।

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यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी अनुकूलित आपूर्ति श्रृंखला आपके ग्राहकों को वही मिल रही है, जो वे चाहते हैं, जब वे चाहते हैं, और यह सबसे कम कीमत पर कर रहे हैं, तो आपने आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन प्रक्रियाओं और ऐसा करने के लिए आवश्यक तकनीक को अपनाया हो सकता है। एक रणनीतिक स्तर पर, आप या आपका प्रबंधन पूरे संगठन से संबंधित उच्च-स्तरीय रणनीतिक निर्णयों को देखेगा, जैसे कि विनिर्माण स्थलों का आकार और स्थान, आपूर्तिकर्ताओं के साथ साझेदारी, निर्मित किए जाने वाले उत्पाद और बिक्री बाजार।

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मान लीजिए कि आपको आपूर्ति श्रृंखला टीम का प्रभारी बनाया गया है। और 1 दिन से पहले, आपके काम पर रखने वाले प्रबंधक ने संकेत दिया, "आपने अपना काम आपके लिए काट दिया है," लेकिन आपको यह महसूस नहीं हुआ कि आपके सामने कितना काम था जब तक आप अपनी टीम से यह सवाल नहीं पूछते: क्या हम अपने ग्राहकों की आपूर्ति कर रहे हैं वे क्या चाहते हैं, जब वे इसे चाहते हैं - और जितना संभव हो उतना कम पैसा खर्च करना?

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जब से शुरुआती मानव शिकारी ने उस पहले मास्टोडन को वापस ले लिया, तब तक यह उनके कबीले में वापस चला गया और उसके मांस, हड्डियों और छिपाने की आपूर्ति श्रृंखला को वितरित किया। कल्पों के दौरान, आपूर्ति श्रृंखला उपकरण विकसित हुए हैं-उन शिकारियों ने अंततः अपने शिकार को अधिक कुशलता से मार डाला और परिवहन किया और फिर मांस को लंबे समय तक संग्रहीत किया; और फिर एक व्यापक ग्राहक आधार के लिए मांस वितरित किया।

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रसद / आपूर्ति श्रृंखला अनुभाग का सबसे अच्छा उपयोग करने के लिए, इस सरल 1, 2, 3, 4 दृष्टिकोण का पालन करें: एक रसद / आपूर्ति श्रृंखला अनुभाग। दो उद्देश्य - इस खंड के तीन मुख्य वर्गों को शिक्षित करना और उनका मनोरंजन करना: आपूर्ति श्रृंखला प्रारंभकर्ता, आपूर्ति श्रृंखला विनिर्देश, जीवन एक आपूर्ति श्रृंखला के लिए रूपक है चार प्रकार के लोग रसद / आपूर्ति श्रृंखला अनुभाग में आते हैं: आपूर्ति श्रृंखला समर्थक अधिक जानकारी की तलाश में, छोटे व्यवसाय प्रबंधक आपूर्ति श्रृंखला सहायता की तलाश में हैं, गैर-आपूर्ति श्रृंखला समर्थक यह समझने की कोशिश कर रहे हैं कि आपूर्ति श्रृंखला में उन कूकों के बारे में क्या बात कर रहे हैं, ऊपर दिए गए एक रसद / आपूर्ति श्रृंखला अनुभाग में से कोई भी नहीं।

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जब लोग ड्रोन और आपूर्ति श्रृंखला के बारे में सोचते हैं, तो वे आम तौर पर अमेज़ॅन के मानव रहित वायु सेना के बारे में सोचते हैं जो उनके सामने के पोर्च पर पैकेज वितरित करते हैं। लेकिन ड्रोन और अन्य उभरती हुई तकनीकों का आपूर्ति श्रृंखला पर केवल ग्राहक वितरण की तुलना में कहीं अधिक दूरगामी प्रभाव पड़ेगा (लेकिन ऐसा मत सोचिए कि यह जल्द ही होने वाला नहीं है)।

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